【导语】大猪需要逐步增量，，，但前期大猪提前出栏导致月末市场供需错配，，，也支持猪价显著翘尾。从供需增减量节拍及现实供需缺口，，，以及南猪北调预期分析，，，1月市场或先供略小于求，，，后供求关系改善，，，猪价或先涨后跌再小涨，，，春节前生猪市场话语权或实现由南方向中部地域的转移。

降价不及预期，，，销区支持力度强于产区

进入12月，，，月初业内凭据养殖端减重增量预期及需要端增量不及的如果下，，，对本月猪价看跌预期偏强。前期供给端加快出栏而市场消化能力偏强，，，前期市场处于供需僵持状态。而后期随着养殖端出栏逐步下滑而腌腊需要逐步增量，，，大猪供给缺口扩大支持猪价实现震荡期而急剧上涨。据卓创资讯监测数据显示，，，截至12月30日，，，全国瘦肉型生猪均价为11.52元/公斤，，，环比仅微跌0.54%，，，降价显著不及预期。通过对分省份月均价减全国均价幅度对比发现，，，超全国均价较多省份为浙江、广发、江苏、四川和重庆等，，，以销区为主，，，而低全国均价较多省份为广西、吉林、贵州和湖南，，，以产区为主，，，销区支持力度强于产区。

月底甚至出现强势拉涨走势，，，12月26日至30日短短五日，，，全国均价由11.63元/公斤涨至12.47元/公斤，，，累计上涨0.84元/公斤，，，主由于大猪市场供需错配。

供给、需要量出现剪刀差走势，，，肥标价差与体重差作为供需错配预警

12月前期北方普遍降温，，，屠宰端宰量增幅显著，，，养殖端亦开启减重增量模式，，，出栏节拍加快。而西南、华南等地气温迟迟未降，，，腌腊始终不温不火，，，大猪看涨预期降低，，，养殖端起头加快出栏。而随着气温延长降落，，，西南、皖南、苏南、两湖等地腌腊起头启动，，，河南、山东等地灌肠亦助阵需要增量，，，导致在月末出现屠宰端持续增量而养殖端因出栏体重下滑、出栏削减的情况，，，剪刀差走势显著。

以体重差（出栏均重-收购均重）作为腌腊节点供需错配信号，，，自11月最后一周起头，，，养殖端加大出栏开启减重模式，，，陆续五周出栏均重持续走低。而屠宰端均重下滑幅度并不显著，，，导致两者体重差持续走阔，，，截至12月18日，，，两者差扩大至0.83公斤，，，供需错配信号显露。而肥标差数据作为供需错配的验证，，，自12月中旬起头，，，出现僵持后迅速走阔走势，，，主由于大猪供少需多的支持，，，也能够验证供需差的存在。

分歧口径推算1月或供需双增，，，市场或仅在月初有错配情况

依照生猪成长周期推算，，，2026年1月出栏的生猪对应的是2025年3月的能繁母猪和2025年7月的新生仔猪，，，农业村落部能繁母猪口径推算1月出栏量呈小幅度下滑走势，，，而凭据卓创资讯对 200头以上规模猪场能繁母猪和前移6个月的新生仔猪数据推算，，，叠加部门养殖端12月存在超卖情况，，，2026年1月理论出栏量或环比下滑。但2月理论出栏量增幅显著，，，养殖端将2月猪源提前至1月出栏的可能性较大，，，现实供给量或持续增长。

同时结合养殖产能布局分析，，，生猪养殖重心集中在西南和华南地域，，，1月南方市场生猪理论出栏量增幅或超过北方，，，加上南方市场腌腊扫尾后对大猪需要骤减，，，大猪集中增量，，，或导致生猪现实出栏量亦出现南方增幅超过北方的格局。而1月需要端增量更多集中在北方，，，尤其是中部的河南、山东、河北、江苏安徽等地，，，南方需要下滑而北方需要显著增量，，，物流停运前，，，供给过；；蛲贫戏接胫胁康赜蚣鄄罾┐，，，从而推动南猪北调。猪价话语权向中部转移。

而中部屠宰厂更多需要以125公斤以内适重标猪为主，，，当下养殖端超卖导致此体重段猪源在月初或有断档迹象，，，但底层基础猪群供给充足，，，从115公斤养至125公斤仅需10日左右，，，月初存在供给紧缺情况。而需要端受腌腊逐步减量影响，，，或在元旦后有小幅度减量，，，但减幅或不及供给端减幅，，，因而供需仅在月初有错配情况。中下旬随着供给逐步复原，，，市场出现供多需多局面，，，猪价持续冲高可能性或偏小，，，仅下旬腊八过后随着屠宰端陆续增量而小幅上涨。

综上分析，，，从需要总量分析，，，1月南方人员回流和腌腊扫尾，，，宰量或有下滑，，，但中部地域经过多轮增量，，，增幅或较显著。而从供给总量的角度分析，，，月初养殖端或增重减量，，，中下旬复原，，，且2月部门猪源提前至1月出栏，，，中下旬供给或较充足。从供给布局分析，，，南方增量幅度或超过北方中部地域。但基于南北方供需格局迥异的分析，，，地域价差扩大，，，或推动南方猪源北调入中部地域。因而从供需增减量节拍及现实供需缺口，，，以及南猪北调预期分析，，，1月市场或先供略小于求，，，后供求关系改善，，，猪价或先涨后跌再小涨，，，春节前生猪市场话语权或实现由南方向中部地域的转移。

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