早晨五点，，天刚蒙蒙亮，，安福县大广高速入口已经热烈起来。

一辆辆印着"供港生猪"的大货车排着队驶入专用通道，，这些车上的猪将在十小时后呈此刻香港市场的肉摊上。2024年，，这个江西小县往港澳送了近14万头猪，，占了全省供给量的四分之三。香港人买的猪肉里，，每十头就有一头半是从安福运从前的。

以前安福的养猪场可不是此刻这样。两百多家散户把猪圈搭在山沟田边，，栏舍漏风漏雨，，粪水直接排进沟里，，防疫全凭老经验。2017年县里下了狠心搞整治，，拆了15万多平方米不合格猪圈，，清退15万头存栏量。腾出来的处所，，建起了八个现代化养殖小区。

武功山脚下的养殖基地像个大工厂，，3000多亩林子把猪场围得严严实实。猪舍里装着智能节制系统，，臭味还没飘出来就被处置掉了。这里的兽医戴着AR眼镜，，能和海关人员视频连线做检疫。猪粪造成有机肥，，猪尿发酵产生的沼气还能发电，，一年能发1000万度，，用不完的卖给电网。

养殖户此刻踏实多了。以前行情好能力赚点钱，，此刻养一头猪稳稳当当能挣300多块。八个养殖小区加起来能养40万头猪，，全县一年出栏量超过61万头，，卖猪的收入有12个亿。县里还花了200多万建了个高尺度的兽医尝试室，，专家天天坐诊，，养殖户在手机上就能申请疫苗补助。

江西武功山食品集团的猪场更先进。几万平方米的猪舍恒温恒湿，，墙上安着几百个传感器，，中控室的大屏幕实时显示五万头猪的情况。他们和高：献鞲阌，，养出来的猪肉质出格好，，瘦肉率达到65%，，在香港市场上每公斤能多卖九毛钱。

这家企业带着周边村民一路干，，流转了五千多亩地，，村民除了收租金，，还能种金兰柚。公司提供技术领导，，果子熟了包收购，，田舍一年能多挣两万八。像这样的产业结合体，，安福县有十二个，，把养猪、、种地、、加工、、游览都串起来了。

往香港运猪的手续出格麻烦，，此刻有了新法子。养殖场的兽医戴着AR眼镜查抄猪群，，画面直接传到海关的监控中心。检疫员在办公室就能看清每头猪的情况，，合格了就放行。以前要六个小时能力办完的手续，，此刻三个小时搞定，，一年能省下上百万人为费。

香港人对猪肉要求出格高，，每天城市反馈市场情况。养殖场凭据这些定见调整饲料配方，，增长豆粕比例。2024年他们往香港送了将近14万头猪，，数量和质量都排在前两位。此刻安福养猪的成本降了7%，，效能提高了8%，，往港澳卖的猪每头能多赚3%。

这个已经靠散户养猪的县城，，此刻成了香港人的"菜篮子"。从猪圈到餐桌，，安福人用八年功夫走出了一条新路子。养猪这个老行当，，在这里焕发出了新活力。

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起源： 瓯越文化