随着畜牧业出产规模的不休扩大和集约化水平的不休提高，畜牧出产过程中产生的大量氨气、、硫化氢、、粪臭素、、三甲基氨等恶臭气体和粪尿中的氮磷等元素、、重金属等，造成了严重的环境传染；同时，随着经济的不休发展和人民生涯质量的逐步提高，不仅要求食品富含营养、、卫生安全，并且也要求整个出产的全过程有优良的环境。！。因而，配制生态营养饲料，降低畜牧业环境传染，成为推进畜牧业可持续发展、、从底子上治理畜牧业传染的一项卓有成效的措施。！。

1 生态饲料的提出

畜牧出产对环境造成的传染重要来自畜禽粪尿排出物及食品中有度有害物质的残留，其本原在于饲料。！。畜禽豢养者和饲料出产者为最大限度地阐扬畜禽的出产机能，往往在饲料配制中有意提高日粮蛋白浓度，造成粪尿中氮的排出增多；不把稳饲猜中矿物元素、、微量元素及有毒有害物质在畜禽体内的富集和消化不美满物质的排出，以至畜禽食品有害物质残留超标，
：：α巳颂褰】，磷、、铜、、砷、、锌及药物增长剂排出后，造成水土的传染，恶化了人们的生涯环境。！。

随着动物营养钻研的进一步深刻和人类环保意识的不休加强，解决畜禽产品公害和减轻畜禽对环境传染问题被提到了重要议事日程。！。生态饲料就是利用生态营养学理论和步骤，萦绕畜禽产品公害和减轻畜禽对环境传染等问题，从原料的选购、、配方设计、、加工饲喂等过程进行严格质量节制，并执行动物营养调控，从而节制可能产生的畜禽产品公害和环境传染，使饲料达到低成本、、高效益、、低传染的成效。！。

2 生态饲料的配制

2.1 原料的合理选择

饲料原料是加工饲料的基础，选择原料首先要保障原料的 90% 起源于已认定的绿色食品产品及其副产品，其它可所以达到绿色食品尺度的产品；其次，要把稳选购消化率高、、营养变异小的原料。！。据测定，选择高消化率的饲料至少能够削减粪尿中 5% 氮的排出量。！。再次是要把稳选择有毒有害成分低、、安全性高的饲料，以削减有毒有害成分在畜禽体内累积和排出后的环境传染。！。

2.2 饲料的精准加工

饲料加工的精准水平对畜禽的消化吸收影响很大，分歧的畜禽对饲料加工的要求是不一样的。！。李德发（ 1994 ）报道，猪饲料颗粒在 700 μ m-800 μ m 之间，饲料的转化率最高。！。选取膨化和颗；庸ぜ际，能够粉碎和克制饲猜中的抗营养因子、、有毒有害物质和微生物，改善饲料卫生，提高营养的消化率，使粪便排出的干物质削减三分之一。！。

2.3 配制氨基酸平衡日粮

氨基酸平衡日粮，是指凭据 " 梦想蛋白质模式 " 配制的日粮。！。克日粮的氨基酸水平与动物的氨基酸水平相适应的日粮。！。据报道，在满足有效氨基酸必要的基础上，能够适当降低日粮的蛋白质水平。！。有钻研资料批注，畜禽粪便、、圈舍渗出污物、、拔除物及有害气体等均与畜禽日粮中的组成成分有关。！。将猪日粮中的蛋白质含量每降低 1% ，氮的排出量则削减 8.4% 。！。若是将日粮中的粗蛋白含量从 18% 降低到 15% ，即可将氮的排放量降低 25% 。！。若是将鸡的日粮中蛋白质削减 2% ，粪便排氮量可削减 20% 。！。粪便传染的恶臭重要由蛋白质的凋落所产生，是日粮中营养物质吸收不全造成的，若是提高日粮蛋白质消化率或削减日粮蛋白质供给量，那么恶臭物质的产生将会大大削减。！。这不仅能够节俭蛋白质资源，并且也是从底子上降低畜禽粪便氮传染的重要措施。！。

2.4 凭据畜禽种类及其分歧的成长阶段配制日粮

动物分歧的成长阶段其营养必要差距很大，出产中要尽可能地正确估计动物各阶段环境下的营养必要及各营养物质的利用率，设计出营养水平与动物生理必要根基一致的日粮，这是削减营养亏损和降低环境传染的关键。！。近年的很多钻研报道批注，凭据畜禽分歧春秋、、分歧生理机能变动及环境的扭转配制日粮，能够有效地削减氮磷的排放量。！。氨基酸必要随畜禽春秋和生理状态而异，要使氮的损失降到最低，必须时时调整氨基酸的供给量。！。对豢养种猪而言，尝试阶段饲喂对降低氮的排出是有益的，怀胎母猪对氮的必要量远低于泌乳母猪，怀胎期重新配制日粮比使用同种日粮可降低氮的排出量 15%-20% ，且不影响滋活力能。！。

3 合理利用饲料增长剂

在日粮中增长酶制剂、、酸化剂、、益生素、、丝兰提取物、、寡聚糖和中草药增长剂等，能更好地维持畜禽肠道菌群平衡，提高饲料消化率，削减环境传染。！。

3.1 增长酶制剂 Officerh 和 Batterham(1992) 对猪的试验批注，增长微生物植酸酶后猪回肠的蛋白质和必须氨基酸的表观消化率提高了 9%-12% 。！。对肉鸡的钻研也批注，日粮中增长植酸酶，可节约 1% 的蛋白质，使氮的渗出量降低 10% ，而不影响其出产机能和胴体品质。！。同时，增长微生物植酸酶可使粪便磷的渗出量削减 50% ，而通过削减外源磷的增长或提高饲料转化率的步骤仅能降低 10% （ Simous 和 Versteegh ， 1990 ）。！。 Lei 等（ 1993 ）钻研批注，在断奶仔猪玉米 - 豆粕型日粮中增长 750U/kg 植酸酶，植酸酶的利用率呈线性升高趋向，粪便中磷的渗出量降低 42% 。！。在家禽、、仔猪或成长育肥猪的（小麦或大麦）基础日粮中增长β - 葡聚糖酶和木聚糖酶，可削减非淀粉多糖产生的粘性物，提高能量、、磷和氨基酸的利用率。！。

3.2 增长酸化剂 酸化剂重要用于仔猪。！。在断奶仔猪日粮中增长 1%-2% 柠檬酸和延胡索酸，可改善饲料利用效能 5%-10% ，提高增重 4%-7% ，降低仔猪腹泻率 20%-50% 。！。仔猪日粮加酸的成效与酸化剂的种类、、增长量和饲粮类型有关。！。延胡索酸的合适增长量为饲粮的 2%-3% ，柠檬酸为 1% ，而以乳酸为基础的复合酸化剂通常增长 0.1%-0.3% 。！。从饲粮类型看，全植物性饲粮酸化的成效比含大量动物性饲料的成效要好。！。肉鸡和犊牛饲粮中增长酸化剂对提高饲料利用率，削减环境传染，推进动物健康和成长也有肯定的作用。！。

3.3 增长益生素 当动物肠道内大肠杆菌等有害菌活动加强时，会导致蛋白质转化为氨、、胺和其他有害物质或气体，而益生素能够削减氨和其他凋落物质的过多天生，降低肠内容物、、粪便中氨的含量，使肠道内容物中甲酚、、吲哚、、粪臭素等的含量削减，从而削减粪便的臭气。！。芽孢杆菌在大肠中产生的氨基化氧化酶和分化硫化物的酶类，可将臭源吲哚化合物齐全氧化成无臭、、无毒害、、无传染的物质。！。同时芽孢杆菌还能够降低动物体内血氨的浓度。！。别的，在饲猜中增长嗜酸乳酸杆菌、、双歧杆菌、、粪链球菌等均能削减动物的氨气排放量，净化厩舍空气，降低粪尿中氮的含量，削减对环境的传染。！。

3.4 增长丝兰提取物 1982 年美国钻研者测定出丝兰提取物中的有效成分，可限度粪便中氨的天生，提高有机物的分化率，从而可降低畜禽舍空气中氨的浓度，达到除臭成效。！。最新的钻研批注，此提取物有两个活性成分，一个可与氨结合，另一个可与硫化氢、、甲基吲哚等有毒有害气体结合，因而拥有节制畜禽渗出物恶臭的作用。！。同时，它还能协同肠内微生物分化饲料，提高肠道的消化机能，推进营养成分的吸收，并能克制微生物区系尿素酶的活性，从而克制尿素的分化，削减畜禽渗出物中 40%-50% 的氨量。！。

3.5 增长氟石、、钙化物等 氟石是天然矿物除臭剂，内部有很多孔穴，能产生极强的静电吸附力。！。增长到饲猜中或撒盖在粪便及畜禽舍地面上，或作为载体用于矿物质增长剂，均可起到降低畜禽舍内温度和氨浓度的作用。！。同时，它可互换吸附一些放射性元素和重金属元素，对畜禽消化道氨气、、硫化氢等有害气体也有很强的吸附作用。！。如在猪日粮中增长 5% 的氟石，可使渗出物中氨气含量降落 21% 。！。别的，在畜禽日粮中增长硫酸钙、、氯化钙和苯甲酸钙，也能降低粪便的 pH 值，从而削减氨气的挥发。！。

3.6 增长寡聚糖　 目前动物营养界钻研的寡聚糖都是职能性寡聚糖，它是一种动物微生态调节剂及免疫加强剂。！。近年来，国外钻研证明，寡聚糖拥有类似抗生素的作用，但却具备无传染、、无残留、、职能壮大的特点，因而成为动物营养界钻研开发新型生态营养饲料增长剂的热点之一，是取代抗生素的梦想生态营养饲料增长剂。！。它能够推进动物后肠有益菌的增殖，提高动物健康水平；通过推进有害菌的渗出、、激活动物特异性免疫等蹊径，提高畜禽的整体免疫职能，有效地预防畜禽疾病的产生。！。

3.7 中草药增长剂　中草药增长剂是以天然中草药的物质（阴阳、、温热、、寒凉）、、物味（酸、、甜、、苦、、辣、、咸）、、物间关系等传统中医理论为主导，辅以动物豢养和饲料工业更现代科学理论技术而制成的纯天然的绿色饲料增长剂。！。中草药属纯天然物质，拥有与食品同源、、同体、、同用的特点，利用于饲料行业，是一种梦想的生态营养饲料增长剂，可起到改善机体代谢、、推进成长发育、、提高免疫职能及防治畜禽疾病等多方面的作用。！。如艾叶、、大蒜、、苍术等，不仅能推进畜禽成长发育，并且还能提高畜禽对饲料的利用率。！。