记者 彭艳秋

据农业村落部监测，，5月16日，，全国农产品批发市场猪肉均匀价值为20.94元/公斤，，与上周五（5月9日）的20.62元/公斤相比，，上涨1.6%。。本周的均匀价值为20.88元/公斤，，与上周均价持平。。

本周全国生猪买卖均重微跌。。卓创资讯监测全国生猪均匀买卖体重为126.42公斤，，环比跌0.07%。。本周分省份买卖均重跌多涨少。。一方面养殖端持续出栏大体更生猪，，大猪存栏削减导致出栏均重降低。。另一方面，，随着肥标价差收窄，，猪价持续走低，，部门地域二次育肥仍有滚动补栏，，小体更生猪出栏增长，，也带头买卖均重下滑。。部门地域因110-130公斤标猪与130-140公斤中大猪价差较大，，屠企标猪收购成本偏高，，加之下游需要疲软，，屠企运营压力较大，，因而加大中大猪收购，，从而导致买卖均重小幅上涨。。本周国内生猪重点屠宰企业开工率微涨，，周内均匀开工率34.58%，，环比上涨0.28个百分点。。养殖端出栏积极性提升，，生猪供给增多，，屠宰企业收购难度不大，，终端需要提振不及，，屠宰企业订单相对有限，，周内屠宰企业开工率仅微涨。。

开源证券以为，，4月猪价淡季不淡，，5月供给缺口传导将至叠加需要边际向好，，猪价中枢或进一步抬升。。瞻望后市，，供给端前期能繁裁减缺口及冬春季腹泻病毒变异盛行仔猪损失缺口传导将至，，5月生猪出栏增量有限，，需要端猪肉消费边际向好。。外围看，，中美业务摩擦交涉互征关税降落虽超预期，，但现实关税仍高于业务摩擦前，，饲料原料及代替肉类成本抬升。。内外成分共同驱动下，，5月猪价中枢或一连抬升态势，，2025年猪价中枢有支持。。

卓创资讯预计将来一周全国行情或呈降涨降的态势。。供给方面，，将来一周生猪出栏积极性或有所增长，，生猪供给或较为充足，，或拉低行情。。需要方面，，目前终端需要较为有限，，二次育肥补栏积极性亦较小，，需要对行情有利空影响。。将来第二周生猪市场或处于供大于求状态，，价值有降落可能。。将来第三周端午提抖擞用较为短暂，，月末供给或由多到少，，但恰逢端午节假期，，生猪买卖量亦有限，，供需博弈，，价值或不变为主。。

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起源：： 澎湃新闻